豆苗の再生方法
家庭で簡単に再生できるということで人気を集めているのが豆苗です。
1パック用意すれば、何度も再生することができます。
容器は何でもOKです。
お皿で再生してみてもいいでしょう。
豆の上に小型の葉っぱが2枚残る様にカットすると、早く育つようになります。
浅めの容器に豆苗を移して豆の下まで水道水を加えます。
直ぐに水を捨てて、今度は豆の下まで水を入れます。
その作業を毎日朝晩1回ずつ繰り返して行くだけで、再生させることができるようになります。
最初の成長は穏やかですが、育ち始めると急に大きくなっていくので注意が必要です。
一般的に3回くらいは再生させることができますが、豆が黒くなってきたら、再生をやめるようにするといいでしょう。
窓際に置いた方が、迅速にそして、生き生きと育ちます。
肥料を与えてしまうと藻が生えやすくなるので、留意が必要です。
育ってきたら
豆苗が育ってきたら、それを料理にして食べることもできます。
ヘルシーな食材ですので、健康増進効果が期待されます。
どんなメニューにもマッチする食材ですので、いろいろなレシピを工夫してみてもいいでしょう。
朝晩の献立に使ってみてもいいですし、お酒のおつまみにすることもできるので、非常に便利です。
料理が苦手な人でも簡単に料理をすることができるという利便性をもっています。
レシピの増やし方
豆苗を使用した料理のレシピですが、自分で工夫してもいいのですが、ネットサイトを確認してみると、いろいろな種類のものが掲載されています。
自分の趣味にマッチするものがあるのでしたら、積極的にそれを取り入れてみてもいいでしょう。
料理本などを調べてみるというのもお勧めです。
また、料理教室に通って、レシピを増やして見てもいいでしょう。
美味しく料理を食べることができるようになると、再生するのがとても楽しくなるはずです。
注意点
豆苗を増やす場合に使う水は浄水器のものよりも普通の水道水の方が上手くいくことが多いものです。
こまめに水を変えることをすれば、根や豆が腐りにくくなるので、こまめなお手入れはとても重要です。
生き物ですので、カビは生えやすくなります。
カビが生えてしまうと、衛生上問題がでてきますので、注意が必要です。
水を頻繁に交換すれば、カビの心配はなくなります。
基本的なことさえしっかりと守っていれば少なくとも3回は豆苗を再生させることができます。
再生させている間にどんな風に料理をして楽しもうかと考えてみてもいいでしょう。
非常に簡単に再生できます。
だれがやっても再生させることができるはずですので、まだ再生をさせたことが無いという場合には是非とも再生させてみるといいでしょう。
